bertzijngedacht

Mondpleziertjes om de “eerste honger” te stillen
Champagne R.Dumont & Fils (Chamignol-lez-Mondeville, Aube, FR)

Trio van sint-jacobsvrucht , tonijn, op oriëntaalse wijze en coeur de saumon met gebakken langoustinestaartje
Malagouzia Antanopoulos 2009 (Regional Wine of Achia, GR)

Op het vel gebakken pieterman met kruidenbotersaus en de eerste Belgische asperges
Château Couhins-Lurton 2005 (Pessac-Léognan,FR)

Lamskroontje met primeurgroenten en Belle de Fontenay afgewerkt met een fijn vleessausje
Les Hauts de Força Real 2006 Côtes du Roussillon Villages (Millas, FR)
Syrah Santa Barbara 2006, The Ojai Vineyards (Santa Barbara,USA)

Warme vijgen met speculoosijs bedekt met een warm zalfje van bittere chocolade en een gelei van appelsienen
Recioto della Valpolicella Classico DOC, Casotto del Merlo (Valgatara in Valpolicelle, IT)

Koffie en versnaperingen gevolgd door dans en vermaak met DJ Ludwig