bertzijngedacht

Sorry voor het taalgebruik, maar deze uitdrukking gebruikte mijn moeder zelf als ze iets klaarmaakte dat niet veel tijd vergde.

Een van mijn favoriete “luie wijven gerechten”

Stevige Wintersoep (4 personen):
200gr rundsgehakt
150gr wittekool
200gr prei
1 eetlepel boter
2 eetlepels mosterd
1 laurierblad
1 eetlepel sojasaus
1l rundsbouillon
zout peper peterselie

Prei wassen en in ringen snijden. Wittekool schoonmaken en in kleine stukken snijden. Boter in een pan met dikke bodem verhitten en het gehakt erin laten bakken tot het bruin en korrelig is.

De gesneden groenten toevoegen en mee laten stoven. Mosterd, Laurier en bouillon toevoegen en 10 min laten sudderen.

Tenslotte nog kruiden met sojasaus (eventueel nog wat zout) en verse peper. Bestrooi met peterselie en dien heet op.

Smakelijk!