-
Een blindproeverij is steeds een les in bescheidenheid. Een cliché maar ook nu was het weer van toepassing.
De eerste reeks waren 4 witte wijnen. Riesling, Chenin Blanc, Grüner Veltiner & Sylvaner. Helaas had ik hier enkel de Chenin Blanc goed. De Riesling had wel die petrolgeur maar was heel zoet , niet de Riesling die ik normaal drink.
Chenin Blanc ,dan denk ik aan Anjou (in het droge type), appels en sterke acciditeit. Dit had ik dan ook goed!
Sylvaner & Grüner waren voor mij onbekend dus weinig aanknooppunten.
Dan over naar rood.
De pinot noir en de merlot waren typisch en had ik dan ook onmiddellijk juist. Bij de pinot was de lichtere kleur duidelijk en had je ook de typische animaliteit (achteraf heel opmerkelijk want de wijn was slechts van 2006). De Merlot met zijn typische humus geur en de zachte tannines vormde ook geen probleem.
De Syrah (uit de noordelijke Rhône) & de Cabernet sauvignon (uit de Loire) wisselde ik om. De Syrah altijd een sterke wijn met heel veel tannine & zuren. In de neus kruiderig (vaak peper & braambessen) bij evolutie leer en andere animale geuren.
Cabernet Sauvignon dan denk ik aan paprika , zwarte bes, cassis en peper. Wordt vaak beter na veroudering. We proefde hier een jonge cabernet. De vergissing met syrah vond ik dan ook heel begrijpelijk ;-)
Een leuke avond met leuke (wijn)vrienden. Resultaat 3/8 net gebuisd
Santé
