We proeven deze avond allemaal wijnen van Paul Vendran van het domein La Ferme Saint-Pierre te Flassan. Mede dankzij Paul is de AOC Côtes du Ventou geen onbekende meer bij veel wijnliefhebbers. Nadat hij in ‘90 het roer overnam van zijn vader besloot hij zelf wijn te maken in plaats van zijn druiven naar de coöperatieve te voeren.
Hij wil vooral fruitgebaseerde wijnen maken met geen chemicaliën. Vioginier schitterd bij zijn witte wijnen, Syrah én Grenache doen dit bij zijn rode wijnen. Bij mij bleef vooral de Granacha van 2006 en La Cuvée du Roi Fainéant 2006 bij.
De Granacha had in de neus vanille, chocolade, zwart fruit, frisse kruiden (peper) en een zekere animaliteit. Deed sommige aan de tafel aan Priorat denken. (maar dat was misschien wat overdreven :)
We proefde zowel de 2004 als de 2006 van La Cuvée du Roi Fainéant. De 2004 kon niet echt overtuigen (te veel bitterheid in de afdronk , iets groens) De 2006 daarintegen kon zowel in de neus als in de mond bekoren. In de neus hadden we animaliteit (leder), kruidnagel, krieken en veel zwart fruit. In de mond was alles heel sterk in evenwicht maar wel nog sterk gefaseerd (logisch ook voor een wijn van 2006). Een wijn die wel hoort bij een maaltijd. (16% alchohol)
Grotere kaart weergeven
